Сначала обжарьте мясо на сильном огне до корочки, чтобы «запечатать» соки, а затем тушите с овощами 40–60 минут до мягкости.
Говядина по-французски в духовке bljuda iz govjadiny s kartoshkoj recepty
Говядина с картофелем — это классическое сочетание, которое лежит в основе сотен сытных блюд: от нежного домашнего жаркого до изысканного мяса по-французски. Секрет успеха в правильном выборе отруба: для тушения идеально подходят , а для быстрой жарки — филейная часть. чтобы «запечатать» соки
Топ-3 рецепта из говядины с картошкой Домашнее жаркое (Классика тушения) bljuda iz govjadiny s kartoshkoj recepty
Тонкие ломтики говядины, кружочки картофеля, лук кольцами, тертый сыр и майонез или сметана.
Выложите слоями картофель, мясо и лук. Сверху сделайте «шапку» из сыра и соуса. Запекайте под фольгой при 180°C около 50 минут.
Это блюдо с густой подливой, где мясо становится невероятно мягким за счет долгого томления.